昨天金花白茶科技有限公司成功研制金花白茶并举行投产仪式

　　日前，由我县乡贤叶兴妹成立的宁德金花白茶科技有限公司，研制成功金花白茶并举行简单的投产仪式，县领导雷春雄、缪存万出席活动。

　　宁德金花白茶科技有限公司技术总监李建华：

　　金花白茶就是我们选用寿宁的寿眉茶(福云系列粗老茶)，嫁接了安化黑茶茯砖茶的制作工艺，使白茶在制作过程中产生冠突散囊菌。冠突散囊菌的俗称叫金花，所以我们给它起名叫金花白茶。

　　据了解，金花又名金花菌，学名“冠突散囊菌”，属益生菌，是国家二级保护机密菌种，内含450多种对人体有益成分，能有效抑制其它有害菌的滋生。金花白茶是白茶在工艺上的创新，兼具了白茶与金花的优势，消除了白茶中的粗青味，使白茶滋味更加醇和爽口，最大化地发挥了白茶特质并提升口感。

　　宁德金花白茶科技有限公司成立于2019年，研制成功金花白茶后，一期投资1000多万元，在位于南阳镇大门村的福建川久农业发展有限公司基地投入生产。

　　我县现有茶园面积15.5万多亩，2019年产量1.47万吨，产值11.5亿元，全县70%以上的人从事“寿宁高山茶”相关行业。金花白茶选用福云系列粗老茶叶为原料，规模化生产后，能有效利用我县现有的茶树品类资源进行加工生产，极大提高茶叶原料的利用率，提升茶叶附加值，增加茶农收入。(寿宁县融媒体中心 吴信德)