巴戟天是一味名贵中药材，是“福九味”之一，也是“四大南药”之一，始载于《神农本草经》，又名“巴戟”、“鸡肠风”、“兔子肠”等，以根入药。除去根中央木心者，称巴戟肉，以条大、肥壮、连珠状、肉厚、色紫者为佳，可生用或盐炙后用。

巴戟天药材（图源：何舒澜）

巴戟天在我省主要分布在南靖、龙岩等地，野生品、栽培品均可见，栽培品可通过扦插法进行繁殖，只要土质良好，在育苗期稍加管理，即可成活。据《南靖县志》记载，该县上世纪70年代就开始推广种植巴戟天，到了上世纪80年代中后期，南靖已成为巴戟天出口商品的生产基地，现在南靖特产“和溪巴戟天”已成为全国农产品地理标志。巴戟天根据不同规格市场价40~60元/公斤，按每亩种植巴戟天2000株左右、亩产300公斤算，每亩纯利润可达数千元。

我国民间素有“北人参，南巴戟”的说法，足见老百姓对巴戟天滋补作用的重视；《神农本草经》记载其“主大风邪气，阴萎不起，强筋骨，安五脏，补中增智益气”；《名医别录》记载该品具“补五劳”、“益精”之效；《本草纲目》记载其可“补血海”，而根据《中华人民共和国药典》2015版的记载，巴戟天具有补肾阳、益精血、强筋骨、祛风湿的良好功效，是一味药食两用的滋补佳品。

巴戟天味甘，入肾经，其性微温，故能温补肾阳，可用于治疗因肾阳虚衰导致的阳痿、遗尿、不孕不育等症；其益精血之功亦强，可用于精血亏虚所导致的早衰、健忘、目暗不明等症；此外，巴戟天还具辛散之力，可治疗肝肾不足、筋骨不健导致的萎软及风寒湿痹证，因此巴戟天从古到今都因被奉为滋补上品而被广泛使用。

如何辨别哪种是巴戟天？

巴戟天来源于茜草科植物巴戟天的根，而同属植物羊角藤的根在福建等地也被当作巴戟天使用，称“建巴戟”。但羊角藤根中含有多种蒽醌类化合物，与巴戟天中所含主要成分不同，不可作巴戟天使用。

两者可以从外形上辨别：巴戟天多加工为扁形，表面常见多数环纹，断面皮部厚，紫色或淡紫色，羊角藤多数呈圆柱形，横纹少，断面皮部薄。

巴戟天植物形态，福建卫生职业技术学院药学系中药教研室教师林贵灿拍摄于福建南靖

巴戟天药膳药酒的制作方法？

巴戟二子酒

制作方法：将巴戟天、菟丝子、覆盆子各60克捣碎装入洁净纱布袋后封口。把装有药材的纱布袋放入合适容器，加入米酒2升后密闭。浸泡10天后取出纱布袋即可服用。

主要功效：补肾壮阳、涩精缩尿。用于阳痿早泄、遗精滑精、宫冷不孕、须发早白、小便频数等症。每日2次，每次10毫升。

注意事项：里热炽盛或阴虚火旺者忌服。

生精酒

制作方法：取巴戟天、熟地、韭菜籽、淫羊藿、五味子各60克，鹿茸30克捣碎后装入洁净纱布袋后封口。把装有药材的纱布放入合适容器，加入高度白酒5升后密封。浸泡30天后取出纱布袋即可服用。每日2次，每次10毫升。

主要功效：补肾壮阳、益精养血，用于肾精不足导致的不孕不育、腰膝冷痛等症。

注意事项：里热炽盛或阴虚火旺者忌服。

巴戟炖鸡

制作方法：取巴戟天、淫羊藿各10克，鸡肉100克，红枣3枚，置锅中大火煮开，转小火续炖1小时，加入适量佐料即可。

主要功效：滋补肾阳、强筋壮骨、祛风除湿，用于肾阳不足所致腰膝酸软、阳痿不孕、寒湿痹痛等症。

注意事项：里热炽盛或阴虚火旺者忌服